磨好的豆子先过滤出来一大桶,然后倒进锅里面大火烧开当豆浆喝。
豆浆做好之后,剩下的才用来点豆腐。
许菡泡的豆子比较多,做出来的豆腐有不少。
等全部弄好之后已经到了吃午饭的时间,今天的午饭也没有时间做好吃的了,许菡干脆直接烙了豆渣饼和豆腐汤,食材都是现成的,简单又好吃。
豆腐压成之后有很多,装起来一部分,剩下的就直接放到院子里面做冻豆腐了。
许菡冻豆腐吃的比较少,但是以前在东北玩的时候吃过一次感觉很好吃。
刚好今天做的豆腐比较多,拿出一部分来做冻豆腐,试试看好不好吃,如果好吃的话可以多做一些。
全部弄好之后已经是半下午了,现在外面的雪已经停了。
见时间还早,许菡就提议道“趁着这会儿不忙,我去把糯米蒸出来吧,一会儿咱们打年糕。”
“行,你去蒸糯米,我把石臼给清洗一下。”
然后两人就开始分头行动,陆川把石臼滚到水池旁边,刷洗干净之后又重新滚回前院里面。
许菡则是用一个大木桶,下面垫上一层干的玉米叶子,然后把已经泡好的糯米放到大木桶里面。
木桶里面不加水,直接放到锅里面盖上盖子蒸熟就可以了。
蒸熟的糯米趁热赶紧放到石臼里面,陆川拿着石锤就开始打年糕了。
“是这么打吗?”陆川问许菡道。
“对,就这样上下捶就行,等里面的米粒都没有了,变成光滑的年糕团子就可以了。”许菡指挥陆川道。
听见动静的赵爷爷也牵着沐儿出来凑热闹。
“这么快就打上了呀?看着还真不少,够吃一段时间了。”赵爷爷说道。
“是呀,蒸出来之后更多了,这些肯定够咱们吃好多顿了,到时候我给你们做好吃的。”许菡把木桶上面的糯米刮出来塞进沐儿的嘴里面说道。
“糕糕,沐儿要吃糕糕。”沐儿指着石臼里面的糯米团子说道。
“沐儿等一会儿,等爹爹打好了给你吃。”陆川笑呵呵的说道。
“哈哈哈哈,沐儿都等不急了。”许菡笑道。
“糯米做的东西孩子不能吃多了,要不然消化不了,一会儿可得注意点不能多给他吃。”赵爷爷叮嘱道。
“好,我知道了。”陆川应道。
陆川刚打了一会儿就感觉很热,顺手把外套脱掉继续打,一边打年糕一边说道“这活时候云华干,别看着挺简单的,但是特别吃力。”
“糯米是黏的,肯定不好打,你歇会我来试试。”赵爷爷跃跃欲试道。
陆川把石锤递给赵爷爷,自己搬了个椅子坐下来歇息会儿。
赵爷爷试了几下说道“还真的挺沉的,吃回这个可不容易呀,哈哈哈哈。”
“这个年糕的味道挺好闻的,一股大米的清香,让人闻着就直流口水。”许菡在一边说道。
“是挺香的,比吃米饭的时候感觉香很多。”陆川也吸了吸鼻子说道。