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第二百三十七章 清蒸螃蟹（第1页）

没吃过螃蟹的人，自然不知道怎么吃。

就连池安第一次看见，都犯了愁。

池安微微一笑，“三嫂，麻烦你跟我来厨房一趟。”

陈氏眼睛骤亮，“安儿，可是要想办法做这个螃蟹了？！太好了！”

池安点头，“是。”

两人去了厨房，池安先是找出水来，将螃蟹泡里面，一是为了清洗，二是为了解冻。

这样泡了整整半个时辰，池安才跟着陈氏又进来厨房。

在顾家人的万众瞩目中——

她特意仔细看了看，因为带回来的时间抓紧，所以这些螃蟹都还很好。

正好用来蒸，正合适。

池安将锅烧起来，上面放上一层蒸笼。

挑出来母螃蟹，里面有蟹黄，很香。

螃蟹先刷干净，随后将它的“三角盖”里面脏物取出，之后是螃蟹腮，胃等不能吃的部分。

确定清洗干净，正好水也烧开了。

螃蟹倒着放在蒸笼里面，随后在上面切上厚厚一层姜片。

全程根本不需要人帮忙。

陈氏看着池安行云流水的动作，都要惊呆了。

原来蒸螃蟹这么简单？

池安将锅弄好，就去一旁调了一份调料，可以将螃蟹沾上调料吃。

味道简直是一绝。

回想起前世伙伴做过，那个香味，池安简直要流口水了！

没过一会，锅里面水烧开了，池安看时间差不多，也能闻到淡淡香味，就将锅盖掀开。

专属螃蟹淡淡的香味和水蒸气瞬间飞了起来。

水蒸气腾腾，一时间让人看不出锅里面的景象。

陈氏跟着闻到淡淡香味的孩子们全都凑了上来。

顾文崇到了中午，也回到家中。

为了能看清，陈氏更是摆了摆手扇扇锅中的蒸气。

过了半响，终于能看清了，只见锅中有三只螃蟹，全都是红彤彤的。

壳被蒸红了！

“这……为什么是红色的？！”

池安解释：“螃蟹熟了之后，壳就会变成红色的。”

“这个海鲜的味道，真的和我们平时吃的东西不一样，闻着这也太香了吧！”

张氏禁不住道。

池安笑了笑，“这里面放上调味，只会更香！”

顾云虎这小子皮实，又爱吃。

第一个伸手拿出来一个螃蟹。

瞬间就被烫的惊呼一声，他却不想着放下，瞬间放进嘴里咬了一口。

下一秒，恼怒一样将螃蟹直接扔回锅里面。

“四婶婶，这个也不能吃啊！上面都是姜味，呸呸！”

刚刚顾云虎咬的地方正是放姜的地方。

顾云海也尝了一口，确实是这样。

“四婶婶……估计你说的这个螃蟹，白花了银子，根本做不出来，新品要泡汤了。”

“可四婶婶已经答应了酒楼的客人，做出来新品，没有了怎么办？”

“呸呸！说什么不吉利话呢！”陈氏骂道。

随后看向池安，眼睛亮晶晶的，“安儿，你说说这个玩意怎么吃？”

总不能真的跟孩子一样，新品泡汤了吧？