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第30章（第1页）

别问，问就是大厨的厨艺太菜。

即便如此，服务员的态度依旧散漫，大家都不来这里吃饭还能少干点活呢，反正工资照拿，听到苏桃桃来找大厨，还嗤了她一嘴，要不是尘尘穿着还算体面，服务员还以为苏桃桃是从哪来打秋风的穷亲戚。

最后苏桃桃用一把大白兔奶糖开路才见到传说的国营饭店大厨。

实在没想到这年头，大白兔奶糖也是硬通货。

“许大厨您好，能借一步说话吗？”

所谓伸手不打笑脸人，许大厨疑惑地看着眼前笑意盈盈，背着小娃娃又长得过分年轻好看女同志，实在想不出她找自已能有什么事。

许大厨长着一张刻板的苦瓜脸，眉头都快皱成了川字，据说他退伍以前是炊事班的班长，打过鬼子立过一等大功，退伍后一直留在国营饭店工作，可能这也是他虽然做饭难吃却一直没有被顶替下来的原因吧。

“我们这里不招工，短工长工临时工统统不招。”

苏桃桃笑着说：“许大厨，我不是来找工作的，我是专门来找您，帮助你挽回客流的。”

许大厨上下扫了苏桃桃，那眼神好像在看一个傻子，还带着点“年纪轻轻就脑袋不好使”的同情。

许大厨摆了摆手：“女同志打哪来回哪去吧，我正忙着呢，别耽误我功夫。”

苏桃桃扬了扬手里的东西：“请许大厨给我个机会做一道菜，我做出来许大厨尝过后觉得凭这道菜能留住客人我们再谈其他，如果许大厨觉得不合格，东西都留这里任凭许大厨处置，我只占用你们一个炉灶一个锅，配料我都自带，除了调味料，不会动你其他东西。”

许大厨看着她手里的猪脚猪耳朵猪尾巴，眉头皱得更是厉害：“你这下脚料怎么留住客人？红烧肉不比这些好吃多了？”

苏桃桃说：“所以啊，都是些价格不贵的下脚料，进货成本也低，用不了多长时间就能见分晓，让我试试？”

许大厨沉默了下：“这么多东西你只用一个锅？只做一道菜？”

苏桃桃点头：“是的。”

这年头各大国营饭店来来去去也只供应那几个菜式，反正好不好吃都有人来吃，上头也不会说什么，只是别的大厨那里门庭若市，他这里门雀可罗，连领导都不来他这里吃饭，面子上多少还是有些过不去。

“那进来吧，可不能耽误我其他功夫。”

苏桃桃以为还要多费一番唇舌，没想到这个面相看起来不怎么好惹的大厨还算好说话。

“谢谢许大厨，您放心，我一定不会耽误你其他事。”

……

来信了

苏桃桃背着尘尘干活多少有些不方便，放下来也不方便，毕竟厨房重地，危险还是有的。

许大厨看着粉雕玉琢小娃娃皱眉：“你带着他干活？”

苏桃桃担心许大厨赶人，只能说：“他很乖的，不会捣乱。”

许大厨板着脸：“不行，孩子是你捡来的吗？这里是厨房重地，又是火又是油，大家都端着热菜进进出出，万一烫着他呢？”

苏桃桃当然也知道不安全，想说把他送到陈四海家，让陈四海的娘帮忙带一会。

许大厨已经指着边上隔出来的小房间：“那是我的休息间，他如果乖的话，让他在里面玩一会，乖才可以，不乖你带着他一起走吧。”

苏桃桃连声感谢这位面冷心热的许大厨：“您放心，我儿子很乖的。”

苏桃桃把尘尘从背上抱到前面来，还没说什么呢，尘尘已经看着她的眼睛严肃地点点头：“乖～～”

苏桃桃愣了下，过了会才反应过来他听懂了他们的对话，保证自已会乖。

苏桃桃的心又酸又软，何德何能才会拥有这样一个天使宝宝啊，她亲了亲孩子的脸蛋：“今天起来太早，尘尘先去补一下觉，睡醒妈妈就忙完了。”

尘尘又乖乖点头。

安顿好尘尘，苏桃桃开始制作卤水。

她留了个心眼，出门前把所有用到的大料用一块纱布包好，做成了一个卤料包的样子，再带上一罐卤油，现在只需要加上适量的油盐酱醋黄酒味精这些调味料，再配上大葱姜片就可以开始制作卤水。

自然也少不了糖色，这年头的国营饭店都有红烧肉这道菜，糖色是必备的，但是许大厨这里居然没有！

“许大厨，你们今天还没有炒糖色吗？”

许大厨皱眉，指了指边上比蚝油还浓稠的浆液：“那不是吗？”

苏桃桃万万没想到这碗又黏又黑的东西居然是糖色，用手指点了一些尝了尝，又苦又涩，简直比中药还难吃，难怪连红烧肉这种随便做做都好吃的菜都卖不动。

苏桃桃委婉说：“我祖上出过御厨，有祖传炒糖色的秘方，味道和颜色可能比这个好一些，要不我来做一个？很快的，不会耽误你们很久，三四分钟就行。”

许大厨也是聪明人，听苏桃桃这么说哪有不明白的：“你是说我的红烧肉难吃是因为这个糖色？”

苏桃桃：“……”这可是您说的，她可不敢乱说。

苏桃桃尽量说得委婉一点：“我没吃过您做的红烧肉，不知道什么味道，但是我们家炒出来的糖色不苦也不涩口，不知道对提升红烧肉的口感有没有帮助。”

糖色是小徒弟炒的，他听苏桃桃这么说，立刻板起脸：“你一个连厨师证都没有乡下妇女凭什么说我的糖色不行？你吃过红烧肉吗？你知道怎么做吗？”

苏桃桃可不想得罪人，连连摆手：“我不是这个意思，我只是说我们家的炒糖色和这个不一样，说不定我的更不行呢？”