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第61章（第1页）

周氏看两次姜南包，她也就会了。

一人擀，一人包，也不算费时间。

很快，圆嘟嘟的肉饺子就包好了。

姜南准备做一个饺子三吃，所谓三吃，就是三种形式的吃饺子法。

这第一种，酸汤饺子，蒜末，葱花，干辣椒面，还有之前买的白芝麻，然后淋热油，再加入油辣子，酱汁，醋汁，和半勺糖粉。

第二种，就是一样的酱料，用来凉拌，跟红油小馄饨差不多。

姜南先下锅煮饺子，水开，舀一勺热饺子汤冲散，辣子的味道也被冲出来，拌着葱花，汤底很香。

沈安拿着一个鱼丸，边吃边看。

孙柳刚才提来的鸡蛋，姜南打了三个，加一点点食盐，打散，又让周氏看着锅中，饺子浮起来就可以舀起来了。

她架起厨房外头的小砂锅，从火灶里取一块烧着的木柴引火。

砂锅热后，倒一点油，整齐的把饺子摆放进砂锅，煎制底面金黄，再倒入小半碗清水，小火慢煮，直到水分收干。

等到九分熟，打好的蛋液从四周倒入，直至包裹住饺子的底部，等到蛋液煎煮凝固，起锅撒上葱花和芝麻。

第三种便是这抱蛋煎饺。

姜南把拌水饺做好，一起端上桌。

每人面前一碗酸汤饺子，桌中间是拌水饺和抱蛋煎饺。

“快吃，看看好不好吃。”

姜南话落，其他三人也开始有动作。

沈安先尝了一个酸汤饺子。

吸满了汤汁的饺子，一咬就尝到酸辣开胃的汤汁，咬破，里头的肉馅咸淡合适，再沾一点辣烫，吸溜一下就吃掉一个。

一双亮闪闪的星星眼望着姜南，“嫂子，酸酸辣辣的，好好吃，好香。”

因为加了点油辣子，闻着确实很香。

周氏同样尝了一个，自然也是被这味道俘获。

姜南又招呼着他们吃其他的。

抱蛋煎饺，一夹，连带着煎蛋一起夹起来，还没吃进嘴，就能闻到煎饺的油煎香，而且蛋煎得一点不老，很嫩，一咬，轻微冒油，配着煎蛋，混着肉馅，还有酥酥脆脆的口感。本书由lk团队为您独家整理

姜南看着对面的沈确吃到煎饺的瞬间，眼睛都忽然睁大，再看一旁的沈安，一模一样的神情。

她笑着让两人多吃些。

饺子宴吃过，周氏在收拾厨房，姜南在院子里削竹筒。

日落西沉，时不时还能听见鸟叫声。

这边沈安还在缠着姜南，不放弃地问：“嫂子，什么时候再吃饺子啊，明天可以吗？”

鲜肉锅贴

姜南给最后一位食客串好炸肉肠。

时辰愈发靠近午时，摊子上的吃食也逐一变少，摊前的食客也渐渐散去。

姜南昨日受到沈安馋小子的启发。

昨日晚食物，家里做了煎饺，一家人都试了试，想来味道也是能接受的。