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第10章 生意火爆（第2页）

半个小时后40张桌子全部坐满了，外面还有客人排队。

如此火爆场面连沈飞也始料未及。

烧烤店主要做夜宵，他知道后面肯定还有更多客人，今晚的营业额绝对爆了。

果不其然，7点一过外面就排起了长队，每个人手里拿着一个号码牌，等待被叫号。

三位烧烤师傅忙到起飞，一刻也不敢耽搁，炉子上摆满了烤串，香味在几百米外都能闻到。

后厨同样忙得不可开交，杨斌和厨师们干得热火朝天，菜单像雪片一样飞进来，他们连歇气的时间都没有。

不过就算再忙，几位厨师也是有条不紊，丝毫不慌乱。

特别是杨斌，手里的大勺飞舞，另一只手不停颠锅，短短两分钟一份爆炒鳝鱼就出锅了。

加上了鲜香丸的鳝鱼，色香味俱全，看得人直流口水。

“斌哥，你们大家辛苦了，累了就歇歇。”沈飞招呼道。

杨斌摆摆手，指了指案板上一堆菜单道：“没时间歇，还有这么多单子等着做，不能让客人久等。我是真没想到开业第1天生意会如此火爆，太让人意外了。”

“沈飞，以前我觉得一品鲜酒楼的生意好，现在看来一品鲜的生意跟你都没法比。照这样下去那还得了，要不了多久你就是妥妥的大老板。”

沈飞笑笑，谦虚说道：“现在开店才刚起步，距离大老板还远着呢。”

话虽这样说，但他心里却跟吃了蜜一样甜。

午夜12点，所有食材全部卖光了。

原本要营业到凌晨2点，现在连一份菜也做不出来，只能提前打烊。

沈飞预测到今晚开业生意会火，还特意多准备食材，结果还是大大超出他的预料。

到现在外面还有等待的顾客没吃上，他跟秦香玉只得一一道歉。

看着顾客们遗憾离开，秦香玉心里很不是滋味，对沈飞说道：“明天一定要多准备食材，争取让所有的顾客都能吃上。”

“放心吧，这样的事不会再发生了。”沈飞点头。

接着他迫不及待打开收银台电脑，查看今晚的营业额。

当看见上面数字的时候，沈飞都愣了两秒。

今晚营业额竟然达到了28190元，其中小香猪肉烤串卖出了15000元，剩下的营业额是爆炒和啤酒贡献的。

如果不是因为食材不够，今晚的营业额估计会达到35000元左右。果然还是开店赚钱，现在的营业额是他之前摆摊的好几倍。

欣喜之余，沈飞给每个员工都包了一个500元大红包，作为开业第1天的奖励。

见老板如此大方员工们开心坏了，以后的干劲会更足。

等烧烤店收拾完毕，沈飞召集大家开了一个短会，主要强调今晚出现的一些纰漏和不足，让员工们尽快改进。

虽然生意好，但是服务也要跟上，只有这样才能形成良好的口碑。

下班后回到家，秦香玉问沈飞。

“今晚忙了一晚上，饭都没吃几口，你肚子饿了没？我下面给你吃。”

沈飞一摸肚子，立即说道：“还别说，肚子真有点饿了，之前一直忙没顾上吃，你下面好吃吗？”