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第248章 西餐（第1页）

不过对西方饮食感兴趣的唐书泽一行人在进了餐厅，看着桌上琳琅满目的工具后傻眼了。

唐书汶了解啊，但不能露馅不是，所以最好的应对方式就是以不动应万变。

“我之前有幸吃过一次，我跟你们先说说这些餐具的用法。”孔森广笑着开始讲解。

“这是餐刀，主要是用来切割食物的，西方不像我们是使用筷子，他们吃肉最主要的就是用这个刀切肉，然后这个是餐叉，切好的肉用这个叉子叉起放到嘴里。”

“喝汤用这个汤匙，这个叉子和匙子跟之前的比个头小了，主要是用来吃甜品的。”

“这个是酒杯，喝洋酒的，咱们今天难得来，喝红酒，我听说红酒对女同志好，是葡萄酿造的，算得上果酒。”

趁着桌上还没有餐品上来，孔森广跟家里人先传授了知识，一家人都新奇的拿起来试了试手感。

最先来的是红酒，服务员为孔森广几人的酒杯里倒上了红酒。

“咱们都少喝些，不知道后劲大不大。”程红苗看着红色的酒，因为不了解，心底升起一股谨慎。

“你们妈妈说得在理，是要少喝些，特别是阿泽还没成年呢，今日就是尝个味，有多的反正可以带回家。”孔森广第一时间支持程红苗同志的言。

跟红酒一起上来的是一碟子橄榄。

唐书汶吃过，旁人是没见过，还是孔森广说跟蜜饯差不多，大家伙儿才一人拿了一颗品尝。

前菜是法式西餐里头最有名的鹅肝酱。

“这也是鸭肝吧。”程红苗同志作为厨房掌勺人，一眼看出前餐的菜品，“不过做得真嫩，入口即化，这个酱味道很独特，有点甜滋滋的。”

孔森广眼睛亮亮的朝着程红苗同志竖起大拇指，“不愧是红苗，鹅肝需要进口，很不方便，京市饭店的大厨用鸭肝代替，跟鹅肝酱的味道几乎没差别。”

“除了外宾，可能也就我们红苗能尝出食材的不同和本身的味道了。”

之后是松露奶油汤、鸡肉蘑菇馅的酥皮馅饼。

“这菜了上了好几道，但分量真小，就几口的量。”孔笙丽吃下嘴里的馅饼表示道，“味道都还不错，也新奇，就是吃不饱啊。”

“应该还有不少菜品吧。”唐书汶笑着说道，“总会让人有饱腹感，不然外宾平时怎么吃饱肚子的。”

“哦。”孔笙丽表示有道理。

之后的主菜上来了，法式牛排，肉是很容易饱肚子的。

“这个是什么肉？”唐书泽吃了肉，表示这种肉他有些陌生，不是猪肉、也不是鸡肉，对于难得吃过羊肉的他来说，这也不是羊肉。

“写着是牛肉，真嫩。”孔笙丽觉得主菜是目前她最喜欢的菜了。

之后是一道炖蔬菜，唐书泽的评价是还不如东北菜的地三鲜好吃。

接下去来的还是菜，生的菜，叫什么沙拉，本以为会是吃草的口感，但因为加入了特质的酱料，味道出奇的爽口鲜嫩脆甜，程红苗同志表示非常喜欢，决定回家也研究看看制作方法。

烤乳鸽是真好吃，唐书汶表示，虽然没多少肉，但香嫩，还夹杂着油脂、酱香。

甜品是舒芙蕾和巧克力慕斯，舒芙蕾轻盈如云、入口即化，外壳有股焦糖的脆感，内层像热腾腾的云朵一般；巧克力慕斯甜中带苦，口感细腻。